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“瞧，这一朵朵栩栩如生的花朵都是煎饼卷成的‘煎饼花’，不仅好看而且还好吃。”5月9日，临沂市首届民族传统美食和特色手工艺品博览会在郯城县马头镇举行，沂蒙“煎饼花”惊艳登场。

沂蒙煎饼是沂蒙山区著名的家常主食。近年来，临沂蒙阴做煎饼的徐海霞大胆探索推陈出新，让传统的煎饼开出了绚丽多彩的“煎饼花”。沂蒙“煎饼花”制作的原材料靠的是水果和蔬菜榨汁：红色是火龙果，绿色是芹菜和菠菜，黄色是胡萝卜等。普通的煎饼华丽转身变成“煎饼花”，以朵计价，价格迅速攀升。

目前，沂蒙“煎饼花”共研制出50多个花样品种，不仅销往全国各地，而且还出口到韩国美国新加坡等地，深受广大消费者的喜爱。

高军 摄

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